ROLO DE CORTE TRANSVERSAL DE UMA TIRA DE ALIMENTO EM MOVIMENTO, SISTEMA DE CORTE TRANSVERSAL PARA O PROJETO MODULAR DE UM ROLO DE CORTE TRANSVERSAL E DISPOSITIVO DE CORTE TRANSVERSAL

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Abstract

ROLO DE CORTE TRANSVERSAL DE UMA TIRA DE ALIMENTO EM MOVIMENTO, SISTEMA DE CORTE TRANSVERSAL PARA O PROJETO MODULAR DE UM ROLO DE CORTE TRANSVERSAL E DISPOSITIVO DE CORTE TRANSVERSAL. Rolo de corte transversal (1) para corte transversal de um produto plano, em particular um produto de alimento viscoso, como queijo produzido industrialmente (14), movendo-se em uma direção de transporte, em que uma lâmina de corte transversal (3) é montada em uma haste de suporte (2), e abrange o produto a ser cortado em um modo transversal em relação à direção de transporte, em que a lâmina de corte transversal é uma lâmina em forma de tira, em que múltiplos suportes de lâmina (4) são montados de forma destacável e espaçados axialmente na haste de suporte (2), em que cada suporte de lâmina tem pelo menos um elemento de suporte (7), que se estende radialmente para fora em relação ao eixo de rotação (A) da haste de suporte (2) quando o suporte de lâmina (4) é montado, em que uma seção de fixação de lâmina (5) é fornecida na extremidade externa de cada elemento de suporte (7), ao qual a seção de fixação da lâmina em forma de tira é fixada de forma destacável em uma distância radial a partir da haste de suporte (2).