APARELHO DE EXTRAÇÃO DE FILÉ DE AVES

IPC Classification

Priority claims

Abstract

É proporcionado um dispositivo de extração de filé de frango que aumenta a capacidade de extrair um filé de frango e não implica qualquer risco de mistura de fragmentos de osso no filé. Este dispositivo de extração de filé de frango tem: seções de corpo de extração de filé posicionadas para os lados esquerdo e direito na direção de transporte de um guia de fixação que retém e move uma carcaça de galinha; um primeiro meio móvel para mover as seções do corpo de extração do filé para o guia de fixação móvel; e um segundo meio móvel para mover as seções do corpo de extração do filé em afastamento do guia de fixação móvel. As seções do corpo de extração do filé são equipadas com um instrumento de sanduíche para ensanduichar um filé de frango entre as placas de ensanduichamento superior e inferior e providas com a placa de sanduíche inferior que, quando se aproxima do guia de fixação, é inserida abaixo do filé de frango na direção da largura em relação à direção longitudinal do filé de frango da carcaça de frango presa pelo guia de fixação e também provida com a placa de sanduíche superior, que é posicionada acima do filé de frango. Enquanto o filé de frango é ensanduichado entre as placas de sanduíche superior e inferior, o filé de frango é separado da carcaça de frango como resultado do movimento do guia de fixação para a frente na direção de transporte e o movimento na direção de retirada das seções do corpo de extração de filé causadas pelos segundos meios de movimento.