MÉTODO PARA DISPENSAR UMA BEBIDA GASOSA CONTENDO ESPUMA

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Abstract

BEBIDA GASOSA REFRESCANTE CONTENDO PRODUTO DE DEGRADAÃÃO DEGRÃOS COMPREENDENDO ESPUMAUma bebida gasosa contendo um produto de degradação de grãos que contémespuma cremosa e saborosa tendo uma textura refrescante e uma nova textura de umaretenção de espuma cremosa prolongada é formada na bebida gasosa no consumo dabebida, um método para dispensar e um dispensador de tal bebida gasosa são divulgados.De acordo com a presente invenção, é fornecido um método para dispensar a bebidagasosa contendo um produto de degradação de grãos pelo esfriamento da bebida gasosa evertendo a em um recipiente para servir, em que a espuma tendo uma textura refrescantesemelhante a neve e uma nova textura de uma retenção de espuma cremosa prolongada éformada na bebida gasosa, o dito método compreende:formar uma pasta contendo micropartículas congeladas de extrato pelo esfriamento eagitação uma bebida gasosa líquida,preparar a espuma congelada da bebida gasosa contendo micropartículascongeladas de extrato e bolhas finas pelo esfriamento e agitação da pasta e incorporaçãodo gás externo na pasta efornecer a espuma congelada preparada da bebida gasosa à bebida gasosa vertidaem um recipiente como um componente de espuma.