Resumo técnico
SOBREMESA COMPOSTA E PROCESSO PARA PREPARAR A MESMA. A presente invenção refere-se a um produto alimentÃcio composto caracterizado pelo fato de que ele compreende em combinação: (i) uma cobertura externa fabricada de uma composição gelifica-da, (ii) pelo menos uma inclusão comestÃvel fabricada de: - um produto à base de leite fermentado ou não fermentado, e/ou - um purê, pasta, massa, composição de enchimento, creme, composição espumada ou musse compreendendo chocolate, café, chá, ce-reais, fruta, vegetal, carne, peixe, cereais, ou uma combinação dos mesmos. A dita invenção refere-se ainda a um processo para preparar tal produto ali- mentÃcio composto.