SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE CARNE, MÉTODOS PARA PRODUÇÃO CONTÍNUA DE PRODUTO DE CARNE PROCESSADO, E PARA REDUZIR A FORMAÇÃO DE EXSUDADO DE PROTEÍNA EM MISTURAS DE CARNE, E, APARELHOS CAPAZES DE REDUZIR A FORMAÇÃO DE EXSUDADO DE PROTEÍNA EM MISTURAS DE CARNE, E DE PROCESSAR CARNE

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

"SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE CARNE, MÉTODOS PARA PRODUÇÃO CONTÍNUA DE PRODUTO DE CARNE PROCESSADO, E PARA REDUZIR A FORMAÇÃO DE EXSUDADO DE PROTEÍNA EM MISTURAS DE CARNE, E, APARELHOS CAPAZES DE REDUZIR A FORMAÇÃO DE EXSUDADO DE PROTEÍNA EM MISTURAS DE CARNE, E DE PROCESSAR CARNE". É revelado um sistema integrado para produção contínua de produtos de carne processada que utilizam um sistema de mistura contínua. Carnes e outros constituintes de produto de carne podem ser forçados para um misturador que tem elementos rotativos para direcionar os constituintes através de um alojamento do misturador. São revelados um sistema e método para fornecer informação a um sistema de controle que pode ser provido para regular a formulação de um produto de carne. O sistema de controle pode receber informação que prescreve a formulação do produto e carne, analisa as características das correntes de constituintes que chegam, e ajusta os fluxos com base na formulação do produto final. O sistema de controle fornece adicionalmente realimentação relacionada à formulação do produto final relativa às correntes de constituintes que chegam.