Dado oficial do INPI

MÉTODO DE ESFRIAR RAPIDAMENTE E HIGIENIZAR OBJETOS

ArquivadaPatente de InvençãoPCT · IB2005002133

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Dados do pedido

Número

PI0514900

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

21/07/2005

Publicação

24/06/2008

PCT

IB2005002133

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Andamento no INPI

Depósito21/07/05
Publicação24/06/08
Arquivado
Deferimento
Concessão
Em vigor

Pedido arquivado: o exame técnico não foi requerido nos 36 meses seguintes ao depósito de 21/07/2005, prazo do art. 33 da LPI. A tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 21/09/2010. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

L'air Liquide, Société Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Procedes Georges Claude

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Inventores

F. G. (pessoa física)

J. Y. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23B 4/09 A23L 3/3454 A23L 3/3481 A23L 3/358 A23L 3/375 A61L 2/00 A61L 2/18

Prioridades unionistas

10/933,736 · 03/09/2004

Resumo técnico

MÉTODO DE ESFRIAR RAPIDAMENTE E HIGIENIZAR OBJETOS A invenção é um método de esfriar objetos mediante submersão em um fluido para obter um efeito de estriamento desejado. Esses objetos podem ser alimentos ou não-alimentos. O fluido pode ser nitrogênio líquido, argônio líquido, oxigênio líquido, dióxido de carbono líquido, ou qualquer combinação dos mesmos, O fluido pode incluir um aditivo que ajuda a higienizar o objeto. Esse aditivo pode ser agente de oxidação tal como ozônio, cloro, compostos de cloro, soluções de peróxido de hidrogênio, soluções de oxônia, ou combinações dos mesmos. A submersão pode ser por intermédio de um processo de imersão, automático, ou um processo de correia móvel, contínuo. A regulação pode ocorrer mediante variação da velocidade ou mediante manutenção de uma velocidade constante. A submersão pode ser por intermédio de submersão total, ou submersão apenas parcial do objeto no fluido, O efeito desejado pode ser o de aplicar choque térmico nos microorganismos de superfície para torná-los suscetíveis aos tratamentos simultâneos ou subseqüentes.