PROCESSO DE CONTENÇÃO PARA MANEJO RACIONAL NO ABATE DE BOVINOS EM ESCALA INDUSTRIAL

Classificação IPC

Resumo técnico

PROCESSO DE CONTENÇÃO PARA MANEJO RACIONAL NO ABATE DE BOVINOS EM ESCALA INDUSTRIAL. O processo em causa foi desenvolvido visando, acima de tudo, o bem estar, o conforto e o respeito ao bovino a ser, abatido, como também minimizar ao máximo os esforços físicos dos operários, ampliando com isso a produtividade. O processo é dividido nas seguintes etapas: pré-box, que consiste em manter um animal de cada vez entre um portão transversal colocado no corredor de acesso e o portão de entrada do box propriamente dito; portão de entrada em duas folhas, que dá passagem ao animal para dentro do compartimento; contenção do posterior, que tem por finalidade reduzir os movimentos laterais do corpo do bovino; pescoceira, que imobiliza o pescoço do animal por meio de dois painéis paralelos com movimentos opostos entre si, diminuindo a movimentação lateral da cabeça; dispositivo para firmar a cabeça, de uso opcional, que visa melhor ainda mais o posicionamento da rês para o receber o tiro de atordoamento ou o golpe da degola; e finalmente, depois do animal atordoado ou abatido, saída do box, com a liberação dos mecanismos de contenção e a abertura lateral para dar saída ao corpo do bovino. Toda essa operação é auxiliada por paiéis de comando que permitem o acionamento automatizado das peças. O aludido processo tem por propósito substituir o atual processo de abate em frigoríficos, abatedouros e similares, incrementando contenções no chamado "box" - que é a principal característica inventiva apresentada.