Republicação - classificação IPC
#15.11
Procedimento automático de reclassificação. A classificação IPC anterior era A23L 1/31.
20/03/2018
RPI 2463
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Dado oficial do INPI
PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CARPACCIO DE CARNE BOVINA
ArquivadaPatente de Invenção
Dados do pedido
Número
PI0302780Tipo
Patente de Invenção
Depósito
10/07/2003
Publicação
05/04/2005
Andamento no INPI
- Depósito10/07/03
- Publicação05/04/05
- Arquivado
- Deferimento
- Concessão
- Em vigor
Pedido arquivado: o exame técnico não foi requerido nos 36 meses seguintes ao depósito de 10/07/2003, prazo do art. 33 da LPI. A tecnologia está em domínio público no Brasil.
Falar com um especialistaÚltima movimentação publicada pelo INPI: 20/03/2018. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.
Depositantes e inventores
Depositantes
A. L. (pessoa física)
MG, BR
Inventores
A. L. (pessoa física)
BR
Dados técnicos
Classificação IPC
Resumo técnico
"PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CARPACCIO DE CARNE BOVINA". Refere-se o presente pedido a um processo para produção industrial de carne bovina crua fatiada e congelada, conhecida no mercado pelo nome de carpaccio. O presente processo objetiva a obter um produto final de qualidade, em que são mantidas as propriedades físico-químicas da carne, em especial o sabor, e é concebido de forma a atender às condições higiênico-sanitárias que garantam total segurança ao consumidor. Uma das preocupações é evitar o descongelamento ou quebra da cadeia do frio durante todo o processamento. Assim, todo o complexo industrial deve apresentar temperatura média inferior a 10 C. Recepção da Matéria-Prima Estocagem Inicial Pré-Preparo da Matéria Prima Fatiamento Montagem Embalagem Primária (Primeira Etapa) Congelamento Embalagem Estocagem Embalagem Secundária Expedição
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Arquivamento definitivo - Art. 33 da LPI
#11.1.1
04/12/2007
RPI 1926
Arquivamento - Art. 33 da LPI
#11.1
08/05/2007
RPI 1896
Publicação do pedido de patente
#3.1
05/04/2005
RPI 1787
Pedido de patente depositado
#2.1
14/10/2003
RPI 1710
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