COMPOSIÇÃO ALIMENTAR PARA FABRICAÇÃO DE OMELETE EM PÓ

Classificação IPC

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO QUÍMICA PARA OMELETE EM PÓ. A presente patente de Invenção refere-se a Composição Química para Omelete em Pó,( 1) caracterizada pela combinação de substâncias básicas que compõem a formula de Omelete tradicional, a partir da qual foram criadas três variantes, resultando na formula sabor bacon, salsa/cebola e Queijo, sendo a composição da Omelete tradicional constituída por, ovo desidratado; amido de milho comum; sal comum; fosfato tricalcio Bicarbonato de Sódio; Fosfato Monocálcio;Orégano; Glutamato Monossódico; Carboxi Metil Celulose; Corante amarelo Tartrazina; A da Omelete sabor bacon, constituída por ovo desidratado ; amido de milho; Aroma de bacon; Fosfato tricalcio; Bicarbonato de Sódio; Fosfato Monocálcio ; Orégano; Glutamato Monosódico; Carboxi Metil Celulose; Corante Amarelo Tartrazina;Corante Amarelo Crepúsculo; A da Omelete sabor salsa/cebola, constituída por ovo desidratado; amido de milho ; Aroma de queijo parmesão; Aroma de salsa e cebola ; sal comum; Fosfato tricalcio ; Bicarbonato de Sódio; Fosfato Monocálcio; Orégano; Salsa desidratada ; Cebola granulada ; Glutamato Monosódico; Carboxi Metil Celulose; Corante Amarelo Tartrazina; A Omelete sabor queijo, constituída por ovo desidratado; amido de milho; Aroma de queijo parmesão; Aroma de queijo Cheddar; sal comum; Fosfato tricalcio; Bicarbonato de Sódio; Fosfato Monocálcio ; Orégano; Glutamato Monosódico e Carboxi Metil Celulose.