FORNO ASSADOR DE BOLINHOS

Classificação IPC

Resumo técnico

"FORNO ASSADOR DE BOLINHOS". Idealizado para eliminar a etapa de fritura dos bolinhos em óleo fervente, o que os torna mais saudáveis aos consumidores, propiciando ainda que sejam assados bolinhos de variados sabores, bem como outros alimentos em formato cilíndrico. O presente invento é constituÍdo de uma caixa com paredes revestidas com material isolante (13) e compartimentos para alojar as formas A forma (1) é uma grelha eni formato cilíndrico com abertura central. Os bolinhos podem ser feitos com quaisquer ingredientes que permitam a formação dos mesmos com o formato característico de bolinhos. Os bolinhos são acondicionados na forma (1), um ao lado do outro até o preenchimento total das mesmas. As formas (1), são presas ao forno através de encaixes de pressão (2). Abaixo de cada forma (1) localiza-se uma bandeja (14) para depósito de eventual sujeira ou gordum. O forno possui portas frontais (5) individuais para cada forma (1). Os queimadores (3), que podem ser de gás ou serpentinas elétricas e são localizados no fundo do conjunto de compartimentos por onde o ar aquecido sobe para as partes superiores do forno. Os queimadores podem ainda ser localizados no centro, onde pode-se ter queimadores individuais para cada grupo de 2 compartimentos. Para permitir que os bolinhos assem de modo uniforme, um sistema de rotação das formas (1) acionados por um motor elétrico (7), aciona uma corrente (9), através de rodas dentadas (8), as quais acionam rodas dentadas (10 e 11) localizadas ao lado de cada uma das formas através de uma nova corrente (12), dessa maneira, transmitindo o movimento de rotação às formas. O sistema de rotação fica localizado num compartimento isolado ao lado do forno, com portas (6) de acesso para manutenção.