EQUIPAMENTO PARA PRODUÇÃO DE PICOLÉS

Classificação IPC

Resumo técnico

EQUIPAMENTO PARA PRODUÇÃO DE PICOLÉS. A presente inovação refere-se a um equipamento de fabricar picolés por imersão de formas em solução de água e álcool etílico ou glicol alimentício à baixa temperatura, resfriadas por serpentinas de cobre, na qual a área de trabalho para produção de picolés ganha espaço racionalizado para um aumento significativo do volume de produção. As serpentinas de cobre possuem alinhamento paralelo com o objetivo de aumentar o rendimento da produção devido a uma maior proximidade com as formas de picolés, bem como, uma melhor distribuição no espaço do silo. O misturador concebido com desenho de hélice de alta eficiência é fixado a um motor acoplado na serpentina e na parte centro-superior da máquina que garante a movimentação da solução alcoólica à baixa temperatura entre as formas, aliado à disposição de duas bandejas alinhadas transversalmente às serpentinas e equidistantes ao fundo do reservatório, assim garantindo maior performance na orientação da agitação da solução alcoólica. Esta configuração evita vazamento sem uso de componente específico de vedação, bem como, torna a máquina mais compacta. A economia de energia é significativa devido às dimensões compactas do reservatório, necessitando menor volume de solução alcoólica, bem como da ação do motor agitador, devido a este estar submerso nesta solução. A estrutura da inovação, pode-se observar o reservatório (1) em aço inoxidável, protegido e revestido por um isolante térmico (2) e uma carenagem (3). Em uma disposição horizontal e paralela está a serpentina de resfriamento (4) localizada no reservatório e presa por solda na base do reservatório (1). No centro do reservatório (1), está o sistema de agitação da solução alcoólica (5) conectado ao motor elétrico (6). Para auxiliar na agitação do álcool estão dispostas simetricamente duas bandejas (8) com inclinação para a orientação do fluxo de álcool. No fechamento do reservatório está um par de tampas (9), gerando higiene, praticidade no uso e na retirada dos picolés, bem como oferecendo significativa vedação.