Certificado de Adição PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE XAROPE PARA CERVEJA INSTANTÂNEA — IPC A23L 3/46. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE XAROPE PARA CERVEJA INSTANTÂNEA. O presente CERTIFICADO DE ADIÇÃO se justifica para aperfeiçoar o processo, a partir da aplicação de secagem por atomização (E2) da cerveja descarbonatada (2), por meio da técnica de spray drying, empregando-se os parâmetros de temperatura de entrada de 60 a 70oC, temperatura de saída de 45oC e bico atomizador com furo de 1,2 mm, em substituição à técnica de liofilização. A substituição do processo de liofilização pela secagem por atomização, empregando-se a técnica de spray drying no desenvolvimento do xarope para cerveja instantânea mostrou-se uma alternativa viável e vantajosa tecnicamente, dada sua maior rapidez, escalabilidade, custoeficiência e possibilidade de controle sobre as propriedades do produto final.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Publicação do pedido de patente
#3.1
10/06/2025
RPI 2840
Pedido de patente depositado
#2.1
17/09/2024
RPI 2802
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870240046635' em 03/06/2024 14:22 (WB)
