Dado oficial do INPI

COMPOSIÇÃO DE GORDURA VEGETAL PARA APLICAÇÕES COMESTÍVEIS, USOS DA COMPOSIÇÃO E PRODUTO DE APLICAÇÃO COMESTÍVEL

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · SE2022050595

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Dados do pedido

Número

112023026425

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

17/06/2022

Publicação

05/03/2024

PCT

SE2022050595

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito17/06/22
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 17/06/2022. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 05/03/2024. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

AAK AB (PUBL)

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Inventores

M. A. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23D 9/00 A23G 1/38 A23G 3/40

Prioridades unionistas

2150786-8 · 18/06/2021

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO DE GORDURA VEGETAL PARA APLICAÇÕES COMESTÍVEIS, USOS DA COMPOSIÇÃO E PRODUTO DE APLICAÇÃO COMESTÍVEL. A presente invenção está relacionada a uma composição de gordura vegetal para aplicações comestíveis em que na referida composição de gordura vegetal: a soma dos ácidos graxos saturados está na faixa de 93,0% a 99,0% em peso; a soma de ácidos graxos saturados C12:0 está na faixa de 40,0% a 60,0% em peso; a soma de ácidos graxos monoinsaturados C18:1 está na faixa de 1,0% a 6,0% em peso; e a soma dos triglicerídeos monoinsaturados C40:1 a C48:1 está na faixa de 1,0% a 5,5% em peso. A invenção também está relacionada a usos da composição de gordura vegetal em coberturas ou revestimentos para aplicações de padaria, confeitaria e/ou moldagem, tais como cobertura de chocolate ou semelhante a chocolate, assim como um produto de aplicação comestível compreendendo a composição de gordura vegetal.