UMA COMPOSIÇÃO DE GORDURA COMPREENDENDO UMA FASE DE GORDURA VEGETAL ORIGINÁRIA DE PELO MENOS DUAS FONTES DE GORDURA VEGETAL DIFERENTES, QUE É LIVRE DE ÓLEO DE PALMA E/OU FRAÇÕES DO MESMO

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

UMA COMPOSIÇÃO DE GORDURA COMPREENDENDO UMA FASE DE GORDURA VEGETAL ORIGINÁRIA DE PELO MENOS DUAS FONTES DE GORDURA VEGETAL DIFERENTES, QUE É LIVRE DE ÓLEO DE PALMA E/OU FRAÇÕES DO MESMO. É revelada uma composição de gordura compreendendo uma fase de gordura vegetal, em que a fase de gordura vegetal se origina de pelo menos duas fontes de gordura vegetal diferentes e é livre de óleo de palma e/ou frações do mesmo. É revelado adicionalmente o uso da composição de gordura. É revelado adicionalmente um produto de confeitaria ou chocolate ou tipo chocolate compreendendo a composição de gordura. Uma composição de gordura conforme revelado mostra a possibilidade de produzir compostos tipo chocolate sem o uso de uma fase de gordura vegetal com base de palma, sem comprometer a qualidade.