Dado oficial do INPI

PRODUTO LÁCTEO E PROCESSO

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · IB2022052184

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Dados do pedido

Número

112023018172

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

11/03/2022

Publicação

31/10/2023

PCT

IB2022052184

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito11/03/22
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 11/03/2022. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 31/10/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED

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Inventores

A. L. (pessoa física)

C. C. (pessoa física)

D. R. (pessoa física)

J. H. (pessoa física)

L. K. (pessoa física)

S. H. (pessoa física)

S. D. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23C 19/00 A23C 19/05 A23C 19/055 A23C 19/093 A23C 20/00 A23J 1/20

Prioridades unionistas

2021900710 · 11/03/2021

Resumo técnico

PRODUTO LÁCTEO E PROCESSO. A presente invenção refere-se a queijo e produtos semelhantes a queijo que compreendem cerca de 0,2 a cerca de 6 % em peso de as-caseína, ß-caseína ou uma combinação das mesmas, pelo menos cerca de 5 % em peso de um ou mais hidrocoloides que compreendem um ou mais amidos, e em que o queijo ou produto semelhante a queijo tem uma ou mais características de um produto lácteo, como sabor, gosto, aroma, corpo, aparência, textura, firmeza, manipulação, densidade, estrutura, coagulação, aglutinação, levedação, aeração, formação de espuma, emulsificação, elasticidade, viscoelasticidade, fusão, cremosidade e sensação bucal.