Dado oficial do INPI

COMPOSIÇÃO DE GORDURA ADEQUADA COMO UM EQUIVALENTE A MANTEIGA DE CACAU TENDO UMA BAIXA QUANTIDADE DE DIGLICERÍDEOS

Em AnálisePatente de InvençãoPCT · SE2021050099

Falar com especialista

Dados do pedido

Número

112022014714

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

11/02/2021

Publicação

11/10/2022

PCT

SE2021050099

Ver no INPI

Andamento no INPI

Depósito11/02/21
Publicação
Exame
Deferimento
Concessão
Em vigor

Patente de Invenção (via PCT) depositado no INPI em 11/02/2021. Aguarda exame formal e publicação na RPI.

Última movimentação publicada pelo INPI: 11/10/2022. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

AAK AB (PUBL)

Ver toda a carteira desta empresa

Inventores

B. J. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

A23D 9/00 A23G 1/38

Prioridades unionistas

2050191-2 · 20/02/2020

2051474-1 · 16/12/2020

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO DE GORDURA ADEQUADA COMO UM EQUIVALENTE A MANTEIGA DE CACAU TENDO UMA BAIXA QUANTIDADE DE DIGLICERÍDEOS. A presente invenção se refere a uma composição de gordura adequada para uso como um equivalente a manteiga de cacau, em que a composição de gordura compreende triglicerídeos dos quais 60% em peso ou mais são Sat2O, em que Sat é selecionado a partir de St, P ou combinações dos mesmos; e em que, na composição de gordura, o teor total de StOP + StPO + St2O é de 60% em peso ou menos, e a quantidade total de diglicerídeos (DAG) é de 2,0% em peso ou menos; e em que O é ácido oleico, St é ácido esteárico e P é ácido palmítico.Os usos da composição de gordura também são revelados.