PROCESSO E INSTALAÇÃO PARA PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE UMA MASSA PARA ASSAR

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

A presente invenção refere-se a uma instalação e a um processo para a produção e distribuição contínua de uma massa para assar, para produção de produtos assados, tais como, particularmente, waffles achatados, waffles ocos, rolos de waffel, waffles macios ou bo-los, que compreende um dispositivo de mistura prévia (1) para mistura e/ou armazenamento de um primeiro componente de massa para assar (2), uma ou mais bomba(s), para o transporte contínuo do primeiro componente de massa para assar (2), do dispositivo de mistura prévia (1) para um dispositivo de distribuição de massa para assar (3), sendo que entre o dispositivo de mistura prévia (1) e o dispositivo de distribuição de massa para assar (3) está previsto um dispositivo de mistura posterior (4), para a adição contínua, subsequente, de um pó, tal como, particularmente, pó com tendência à aglomeração, tal como, por exemplo, farinha, farinha de trigo, farinha de cerais, farinha de leguminosas, pó com alta absorção de água, farinha inchante, amido inchante e/ou espessantes.