FORNO COM ELEMENTO DE AQUECIMENTO MODULAR

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

A presente invenção refere-se a um forno para produção de produtos cozidos, que compreende várias pinças de cozimento(3), que podem ser abertas e fechadas, previstas ao longo de um transportador contínuo (2) em um chassi de máquina (1)alongado, que, enfileiradas uma ao lado da outra, em cada caso, passam sucessivamente: por uma região de aplicação de massa para cozer, por uma região de fecho, uma área de cozimento (4), para cozer os produtos de cozimento nas pinças de cozimento (3) fechadas, na qual está prevista pelo menos uma disposição de aquecimento (5) para aquecimento, uma região de abertura, e uma região de retirada de produto de cozimento, sendo que a disposição de aquecimento (5) compreende pelo menos um elemento de aquecimento (6) aquecível ou aquecido, sendo que está previsto pelo menos um receptáculo de elemento de aquecimento (7) situado em cima, no qual o elemento de aquecimento (6) está conectado de modo desprendível através de um dispositivo de conexão (8) com o chassi de máquina (1), sendo que a área de cozimento (4) está circundada por uma carcaça (9), sendo que a carcaça (9) apresenta uma abertura (11) fechada ou fechável com uma tampa (10) removível, na região do receptáculo para o elemento de aquecimento(7) situado em cima, e sendo que a abertura está pelo menos parcialmente coberta pelo elemento de aquecimento (6).