MÉTODO PARA PRODUZIR UM PRODUTO DE CONFEITARIA SEMIACABADO, TAL COMO UM PRODUTO DE TIPO CHOCOLATE, EMPREGANDO MOAGEM CONTÍNUA EM UNIDADE CENTRÍFUGA

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

MÃTODO PARA PRODUZIR UM PRODUTO DE CONFEITARIA SEMI-ACABADO, TAL COMO UM PRODUTO DE TIPO CHOCOLATE. Um método de produção de um produto de confeitaria semi-acabado, tal como choco-late ou semelhante, utilizando ao menos uma unidade de centrífuga para moer e mis-turar continuamente ao menos alguns dois ingredientes de dito produto semi-acabado, o método compreendendo as etapas de moer ao menos um primeiro ingrediente a um tamanho de grão maior do que o de dito produto de confeitaria semi-acabado; mistu-rar a massa de dito primeiro ingrediente com ao menos um segundo ingrediente no interior de uma câmara de processamento da unidade de centrífuga através da rota-ção de um membro centrífugo no interior de dita câmara para mover os ditos ingredi-entes no interior de dita câmara ao longo de ao menos uma trajetória linear, horizontal, de moagem e mistura simultânea, e para moer e misturar os ingredientes para formar uma mistura de mesmo tamanho de grão de acordo com o dito produto de confeitaria semi-abalado; e retirar a dita mistura de dita câmara através de uma saída de dita câmara de processamento.