NANOPARTÍCULAS DE ÓLEO DE PALMA BRUTO HÍBRIDO UNAUÉ HIE OXG (ELAEIS GUINEENSIS X ELAEIS OLEIFERA), OBTIDAS PELO MÉTODO DE HOMOGENEIZAÇÃO

Classificação IPC

Resumo técnico

NANOPARTÍCULAS DE ÓLEO DE PALMA BRUTO HÍBRIDO UNAUÉ HIE OxG (ELAEIS GUINEENSIS X ELAEIS OLEIFERA), OBTIDAS PELO MÉTODO DE HOMOGENEIZAÇÃO. A presente Patente de Invenção (PI) diz respeito ao desenvolvimento de nanopartículas (NP) pela técnica de homogeneização, do óleo de palma bruto híbrido (OPBH) ou azeite de dendê híbrido Unaué HIE OxG, utilizando comomaterial de parede a farinha da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.). A sua aplicação se dará nas indústrias alimentícia e farmacêutica, contribuindo para o aumento da utilização dessas matérias-primas. Na indústria de alimentos, elas poderão ser utilizadas seja para fins de fortificação de alimentos (alto teor de pro-vitamínico A) e/ou ação bioativa (potencial efeito corante e antioxidante) e /ou conservante (potencial efeito antimicrobiano). As NP poderão ser inseridas, sem interferir nos atributos sensoriais dos alimentos, além disso, também poderão ser utilizadas em substituição ao uso de aditivossintéticos, devido as propriedades antioxidantes e corantes do óleo. Essas NP poderão ser comercializadas pelo próprio produtor do OPBH, ou dos materiais de parede que as compõem, podendo ser inseridas como matéria-prima de outros alimentos, como produtos cárneos refrigerados ou congelados, margarinas, produtos de panificação, molhos e laticínios. Na indústria farmacêutica, as NP poderão ser incorporadas em cosméticos como loções hidratantes e sabonete, com vistas ao combate aos radicais livres, pelo efeito antioxidante, bem como por apresentar uma coloração possivelmente mais atrativa, sem o uso de corantes sintéticos. É importante ressaltar que a principal característica que difere essas NP das outras é de que não há nanopartículas elaboradas com óleo de palma bruto híbrido utilizando como material de parede a farinha da semente de jaca e álcool de cereais como solvente utilizado na elaboração destas NP. Dessa forma, essa pode ser uma invenção promissora e com impacto potencial do ponto de vista econômico, tecnológico, social, ambiental e científico.