TEMPERO GAÚCHO

Classificação IPC

Resumo técnico

TEMPERO GAÚCHO.O presente pedido de patente refere-se a elaboração de uma mistura de ingredientes desidratados para utilização no setor alimentício, denominado Tempero Gaúcho, para auxiliar na substituição do sal de cozinha para dar sabor aos alimentos.A composição do Tempero Gaúcho é formada por: Caldo de galinha, açúcar, farinha de milho, alho, cebola, alecrim, salsa, pimenta do reino, cúrcuma 100%, feno grego, realçador glutamato monossódico (INS 621), aroma de galinha, óleo de girassol e antiumectante dióxido de silício (INS 551), cebola, alho, salsa, realçador glutamato monossódico (INS 621) e óleo de girassol. As composições de tempero dão sabor aos alimentos como filés de frango, frangos cozidos, peixes fritos e cozidos, purês de mandioquinha e purês de batata, batatas fritas e assadas. Devido à variedade de condimentos que o compõe, possui vasta aplicação em alimentos, conforme formulação do cliente.