TEMPERO BIFE ACEBOLADO

Classificação IPC

Resumo técnico

TEMPERO BIFE ACEBOLADO.O presente pedido de patente refere-se a elaboração de uma mistura de ingredientes desidratados para utilização no setor alimentício, denominado Tempero Bife Acebolado.A composição do Tempero Bife Acebolado é formada por: Condimento sabor carne (Sal (52,8%), farinha de milho (21,3%), açúcar (14%), realçador glutamato monossódico (INS 621) (4%), alho (2,5%), corante caramelo (1,3%), antiumectante dióxido de silício (INS 551) (1,2%) e aroma de carne (1,5%) cebola (0,9%), salsa (0,1%), pimenta preta (0,2%) e cominho (0,2%)) (46,5%), cebola (23%), alho (10%), farinha de milho (40%), páprica (20%), corante urucum(4%), salsa (4%), realçador glutamato monossódico (INS 621) (7%), óleo de girassol (2,5%) e aroma de bife (2%)., a ser utilizado para preparação de diversos tipos de alimentos. Devido à variedade de condimentos que o compõe, possui vasta aplicação em alimentos, conforme formulação do cliente.