COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA DE MOLHO PARA ALIMENTOS EM GERAL

Classificação IPC

Resumo técnico

COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA DE MOLHO PARA ALIMENTOS EM GERALA presente patente de Invenção diz respeito a Composição Alimentícia de Molho para Alimentos em Geral , a qual refere-se à área de alimentação, mais especificamente ao mercado de Temperos Gourmets destinados ao uso como tempero em saladas e carnes em geral, o qual é caracterizada por ser desenvolvida a partir da seguinte composição:- 60% de Mostarda; - 20% de Mel Puro; - 10% de Tempero Chimichurri e - 10% de Vinagre de Limão; Vale destacar que a Mostarda é desenvolvida exclusivamente para este fim e cujo Grau Brix, garante densidade e permite a redução considerável na aplicação de amido na sua composição, destacando-se que o Mel utilizado é do tipo puro e produzido exclusivamente de fontes selecionadas e controladas pelo CIF; Por sua vez a receita do tempero chimichurri já é amplamente conhecida pelo publico em geral , e finalmente, para a conservação natural do produto, utiliza-se Sumo de Limão e Vinagre de Limão, cuja eficácia denota comprovada conservação por períodos acima de dois anos.