COMPLEMENTO NUTRITIVO NATURAL BASEADO EM ALIMENTOS ALTERNATIVOS E PROCESSO DE SUA PREPARAÇÃO

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Abstract

COMPLEMENTO NUTRITIVO NATURAL BASEADO EM ALIMENTOS ALTERNATIVOS E PROCESSO DE SUA PREPARAÇÃO Complemento nutritivo composto por um mix equilibrado e completo de vitaminas, sais minerais, enzimas, co-enzimas, catalizadores e outros óligo-elementos provenientes exclusivamente de componentes naturais, apresentando como composição preferível 10-85% farelos de cereais, 0-10% açúcar cristal ou mascavo, 0-02% sal iodado, 01-10% vários tipos de sementes comestíveis, dando prioridade às de Cucurbitáceas, girassol, gergelim, alfafa e coentro, 0,5-15% folhas verdes escuras, 03-30% mesocarpo de frutos regionais como o da Orbignea Teixerana, 0-10% levedura de cerveja, 0-10% casca de ovo, 0,2-05% extratos de Bixa Orellana, de raízes de Cúrcuma Longa e de mesocarpo de buriti, 0-02% parte de frutos como a banana e as Cucurbitáceas e de raízes principalmente as tuberosas. O processo de fabricação compreende pré-tratamentos distintos para cada grupo de matéria prima Após a determinação quantitativa dos componentes que serão utilizados no lote, os mesmos são pesados e homogeneizados. O complemento é utilizado em produtos alimentícios industrializados: mingau instantâneo e sopa creme instantânea sob forma de pó, e biscoitos.