PROCESSO PARA PRODUZIR ÁCIDO CÍTRICO E/OU CITRATOS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção para: "PROCESSO PARA PRODUZIR ÁCIDO CÍTRICO E/OU CITRATOS" . Ácido cítrico e/ou os sais do mesmo são produzidos a partir de um material em bruto contendo carboidratos. Uma solução aquosa do material em bruto é convertida em uma primeira solução contendo ácido cítrico por intermédio de fermentação, e a partir da primeira solução é obtida uma segunda solução contendo ácido cítrico, por intermédio de separação de células. A segunda solução é submetida a uma precipitação de proteína em temperaturas de 2 até 70°C, e a proteína é separada por filtragem. A partir da filtragem, é obtida uma terceira solução contendo ácido cítrico, e a mesma é passada através de um primeiro trocador de ânion. A solução contendo o ácido cítrico, que é descarregada a partir do primeiro trocador de ânion, é passada através de um segundo trocador de ânion, o qual é seletivamente carregado com ácido cítrico. O segundo trocador de ânion carregado com ácido cítrico é lavado por decantação com uma solução de hidróxido ou água, e é obtida dessa forma uma quarta solução, na qual o citrato ou o ácido cítrico está dissolvido. A água é, pelo menos parcialmente removida da quarta solução.