PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO POR EXTRUSÃO E INSTALAÇÃO PARA A EXECUÇÃO DO PROCESSO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO POR EXTRUSÃO" . Trata-se de um processo para a preparação de um produto alimentício por extrusão, em que uma substância alimentícia é introduzida em, misturada e cozida em uma primeira seção de um extrusor com parafusos duplos, sendo que o cozimento da massa é obtido em um cozedor conectado em paralelo à primeira seção e uma segunda seção do extrusor dinamicamente separada da primeira é prolongada e a massa cozida é introduzida novamente na segunda seção, sendo que a massa é extrudada quando passa através de uma matriz e o produto extrudado é cortado.