APARELHO QUE COMPREENDE UM SISTEMA DE RESFRIAMENTO HIGIÊNICO E MÉTODO

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Abstract

APARELHO QUE COMPREENDE UM SISTEMA DE RESFRIAMENTO HIGIÊNICO E MÉTODO. A presente invenção refere-se a um aparelho para misturar um produto líquido ou pastoso. O aparelho compreende uma primeira parte de compartimento (11) e uma segunda parte de compartimento (12) montada juntas. A montagem da primeira parte de compartimento (11) e da segunda parte de compartimento (12) forma: - um espaço interno do compartimento (17) entre uma entrada (4) e uma saída (5), - uma camisa de resfriamento (7) para circulação de um fluido refrigerante ao redor do espaço interno do compartimento (17), e - uma camisa de reserva (9) para circulação de um fluido limpo, sendo que a camisa de reserva (9) é formada entre a camisa de resfriamento (7) e o espaço interno do compartimento (17). A camisa de reserva protege o produto misturado contra contaminação pelo fluido refrigerante. Isso também facilita a detecção de vazamento entre o espaço interno do compartimento e a camisa de reserva. A invenção se refere ainda a um método correspondente.