FÔRMA DE COZIMENTO DE DIVERSAS PARTES E PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE UM CARTUCHO COMESTÍVEL

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "FÔRMA DE COZIMENTO DE DIVERSAS PARTES E PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE UM CARTUCHO COSMESTÍVEL." A Invenção refere-se a uma fôrma de cozimento de diversas partes para a produção de um cartucho comestível, em particular cartucho de sorvete, de um copo ou de um prato ou semelhante, feito de uma massa de pasta de waffel ou de uma massa de pasta ou de cozimento na base de amido abrange um núcleo de fôrma (2, 15) sobre uma placa de fôrma (1, 14) em frente a uma parte inferior de fôrma (3, 16) consistindo especialmente de duas semiconchas. O núcleo de fôrma (2, 15) consiste em duas partes, a saber de uma parte de condução (6, 17) e de uma parte frontal (7, 18) , que se prolonga no interior da parte de condução (6, 17) eventualmente como haste (8) e, de preferência, é montada de modo axialmente deslocável contra a força de uma mola (11, 21). O trajeto de deslocamento da parte frontal (7, 18) é limitado por dois batentes (9, 10 ou 19, 20, respectivamente). É colocada massa de pasta ou de cozimento, de modo dosado, na reentrância (12, 24) da parte inferior de fôrma (3,16) e o núcleo de fôrma(2,15) é deslocadopara dentro da parte inferior de fôrma (3, 16) em tal extensão, que se resulta agora uma espessura de parede ampliada do produto de cozimento. Neste caso, a parte frontal (6, 18) é extraída da parte de condução (6, 17). Após uma fase de pré-cozimento, o núcleo de fôrma (2, 15) é deslocado totalmente para o interior da parte inferior de fôrma (3, 16). Neste caso, produto de cozimento com forma já estável, desloca de volta a parte frontal (7, 18) por meio de sua resistência de estrutura ou por meio da pressão de vapor que se forma por ocasião do cozimento.