APARELHO, E PROCESSO, PARA FORMAR UMA CADEIA DE ELOS DE SALSICHA; APARELHOS PARA DISPOR UMA CADEIA LONGITUDINAL DE ELOS DE SALSICHA EM LAÇOS SUBSTANCIALMENTE VERTICAIS; APARELHO PARA PRODUZIR, E PENDURAR, UMA FILEIRA DE SALSICHAS; PROCESSO PARA PRODUZIR UMA FILEIRA DE SALSICHAS; E, PROCESSO PARA PENDURAR SALSICHAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Descreve-se um aparelo para a formação de uma cadeia de elos de salsicha, no qual os elos formados apresentam menos probabilidade de se desenrolar. O aparelho inclui um transportador (10) para mover um invólucro alimentício tubular (18) com uma carga de emulsão alimentícia em torno de um eixo geométrico (12), o transportador tendo uma pluralidade de dispositivos de aperto (14a-h) e torcimento (15a-h), para a formação de elos adjacentes contínuos. O transportador (10) move os elos através de uma trajetória semicircular depois da estação (A-I), onde as operações de torcimento e aperto são realizadas. Os elos assim formados têm um primeiro conjunto torcido em uma direção em torno do eixo geométrico de invólucro alimentício e um segundo conjunto de elos adjacentes torcidos na direção oposta. Os elos torcidos são então alimentados ao aparelho (90) para dispor os conjuntos torcidos de elos em laços pendurados verticais (91) usando uma rosca de parafuso (104) de passo variável decrescente com grampos (96) que apertam entre os conjuntos opostamente torcidos de elos, de maneira que à medida em que os elos se movem ao longo da rosca de parafuso (104), os conjuntos opostamente torcidos de elos formam laços pendurados que apresentam pouca tendência a se desenrolar.