PANELA DE PRESSÃO DE VAPOR

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se a uma panela de pressão de vapor, com um recipiente destinado a receber o produto a ser cozido, que pode ser fechado hermeticamente por pressão com auxílio de uma tampa assentável sobre a borda do recipiente e travável com esta, na qual, por meio de um mecanismo de fechamento previsto na tampa, componentes de fechamento são conduzidos, a partir de um dispositivo de acionamento, de uma posição de abertura recuada radialmente, na qual a tampa é retirável do recipiente, para uma posição de travamento deslocada para fora, na qual a tampa é pressionada em sua periferia contra uma região da borda do recipiente, sob intercalação de um anel de vedação circular. A parede do recipiente possui sobre seu lado interno, na região da borda do recipiente, um ressalto de apoio de travamento apontado, por exemplo, para o fundo do recipiente e um ressalto de apoio de vedação apontado, por exempelo, para a abertura do recipiente, e os componentes de fechamento apóiam-se, em uma, posição de travamento deslocada radialmente para fora, no ressalto de apoio de travamento sob pressão do anel de vedação contra o ressalto de apoio de vedação.