PROCESSO E EQUIPAMENTOS PARA ESTERILIZAR E RETIRAR OXIGÊNIO DE ALIMENTOS LÍQUIDOS, EM BAIXA TEMPERATURA, POR DESCOMPRESSÃO E/OU GRANDES ACELERAÇÕES LINEARES OU ROTATIVAS

IPC Classification

Abstract

PROCESSO E EQUIPAMENTOS PARA ESTERILIZAR E RETIRAR OXIGÊNIO DE ALIMENTOS LÍQUIDOS, EM BAIXA TEMPERATURA, POR DESCOMPRESSÃO E/OU GRANDES ACELERAÇÕES LINEARES OU ROTATIVAS. O PROCESSO E EQUIPAMENTOS PARA ESTERILIZAR E RETIRAR OXIGÊNIO DE ALIMENTOS LÍQUIDOS, EM BAIXA TEMPERATURA, POR DESCOMPRESSÃO E/OU GRANDES ACELERAÇÕES LINEARES OU ROTATIVAS. Objeto desta Patente, faz avançar o Estado da Técnica por introduzir dois inovadores princípios físicos para esterilizar, a frio, alimentos líquidos: - O primeiro consiste em submetê-los a grandes e súbitas descompressões, e o segundo, a impor sobre os mesmos, grandes acelerações lineares, rotativas ou quaisquer combinações destas. Os dois principios podem ser aplicados em qualquer ordem de ocorrência ou simultaneamente. Em consequência dos equipamentos utilizados para a realização do objeto desta Patente, a mesma compreende, também, a execução de esterilização e a retirada de Oxigênio gasoso dissolvido nestes alimentos líquidos e extratos líquidos de quaisquer partes de vegetais, com preservação de suas cores naturais, sabores, odores, enzimas, vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. Os equipamentos utilizados para a realização do objeto desta Patente podem utilizar irradiação de micro-ondas, ultra-sons e foto-catálise heterogênea, por irradiação de luz branca e/ou luz ultravioleta, sobre suas superfícies recobertas por resinas e/ou cerâmicas foto-catalíticas contendo partículas nano-estruturadas, como recursos auxiliares e estas podem ser aplicadas isoladamente ou combinadas em quaisquer formas. Estas descompressões súbitas e grandes podem diminuir as pressões de forma que estas cheguem até a cerca de 20.000 vezes menores que as pressões iniciais, existentes antes da descompressão - e causam grande e súbita expansão dos gases, naturais ou insuflados, presentes nos líquidos citoplasmáticos e nos líquidos do interior das organelas dos organismos contaminantes e por explosão destas estruturas, causam a morte de todos eles, sendo que tal processo pode ser executado em temperaturas próximas aos pontos de congelamento dos líquidos a serem tratados. As grandes acelerações retilíneas, de rotação, ou combinadas, podem chegar a até 1.000 vezes a aceleração gravitacional na superfície da Terra, e são feitas através de choques frontais, tangenciais ou oblíquos com as peças dos equipamentos, o que tem efeitos letais sobre as membranas celulares, sobre as organelas e suas membranas e, principalmente, sobre o cito-esqueleto. Tais acelerações também podem ser conseguidas por submeter bateladas dos líquidos em tratamento a violentíssimas turbulências.