SISTEMA FERMENTADOR COM MECANISMO DE FERMENTAÇÃO ATIVA E COMPRESSÃO DE PISTÃO DE RESERVATÓRIO DE AMORTECEDOR DE SUBSTÂNCIA DE FERMENTAÇÃO

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Abstract

"SISTEMA FERMENTADOR COM MECANISMO DE FERMENTAÇÃO ATIVA E COMPRESSÃO DE PISTÃO DE RESERVATÓRIO DE AMORTECEDOR DE SUBSTÂNCIA DE FERMENTAÇÃO" A presente descrição se refere a um aparelho, sistema e método de uso para produzir bebidas. O aparelho inclui pelo menos um mecanismo de fermentação modular. Ademais, o sistema inclui um reservatório para reter um volume de bebida produzido pelo mecanismo de fermentação. O sistema inclui controles para a dispensação de um único copo de bebida enquanto produz múltiplos ciclos de bebida para transferência para o reservatório. O sistema também inclui controles para monitorar o frescor da bebida, a disposição controlada da bebida e o controle de prodüção de üm único copo ou produção em batelada da bebida. O método e o aparelho incluem fermentação pressurizada controlável em uma coluna ou câmara que usa um pistão controlável que se move na câmara e que pode incluir o controle do tempo de maceração, pressurização, tempo de extração, agitação controlável ativa da substância de fermentação, bem como outras características de fermentação.