PROCESSO DE PREPARO, COMPLEXO COMPREENDENDO RESVERATROL E CICLODEXTRINA, COMPOSIÇÕES E USO

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Abstract

PROCESSO PARA O PREPAPO DE UM COMPLEXO SOLÃVEL DE COMPOSTO REVERATROL E CICLODESTRINA, COMPOSIÃÃO NUTRACÃUTICA, COMPOSIÃÃO FARMACÃUTICA, E USO DO REFERIDO COMPLEXOA presente invenção fornece produtos contendo resveratrol com alta solubilidade em água e composições nutracêticas, farmacêuticas e/ou fitoterápicas possuindo essas substâncias. Os processos para obtenção deles incluem o aumento de solubilidade do polifenol correspondente a um composto reveratrol, de preferência o trans-reveratrol em água, pela sua complexação com ciclodextrina em condições específicas que favorecem o equilíbrio termodinâmico. Os produtos da invenção apresentam alta solubilidade e pureza em meio aquoso, sendo, portanto, úteis para preparar composições nutracêuticas (farmacêutica e/ou alimentar), com atividades antioxidante, anti-flamatória, antiviral, anti-diabética, cardioprotetora, neuroprotetora, quimiopreventiva, além de proteger o envelhecimento. Tmbém são fornecidas composições fitoterápicas úteis para as mesmas atividades terapêuticas, preparadas a partir do complexo de compostos resveratrol e ciclodestrina, de preferência betaciclodextrina/trans-reveratrol.