POLÍMERO RICO EM GALACTOSE E PROCESSO DE PRODUÇÃO DESTE POLÍMERO

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Abstract

POLÃMERO à BASE DE GALACTOSE, PROCESSO PARA A SUA OBTENÃÃO E RESPECTIVAS UTILIZAÃÃESA presente invenção diz respeito a um biopolímero que consiste num polissacárido constituído por galactose (50-90%), glucose (1-25%), manose (1-25%) e ramnose (0.5-20%), podendo conter, também, em quantidades vestigiais, xilose, fucose, ribose, arabinose e/ou frutose. O polímero à base de galactose contém, ainda, componentes não sacarídeos, nomeadamente, ácidos orgânicos e grupos fosfato. A presente invenção diz respeito, igualmente, a um processo de produção do polímero à base de galactose, por fermentação microbiana, utilizando como fonte de carbono glicerol ou misturas contendo glicerol, e recuperação do polissacárido do meio de cultura. O processo de produção do polímero à base de galactose pode resultar na co-produção de biopolímeros intracelulares, nomeadamente, polihidroxialcanoatos. A presente invenção diz respeito, ainda, à aplicação do polímero à base de galactose, assim corno dos produtos da sua derivatização e/ou da sua degradação parcial ou completa, nomeadamente, galacto-oligossacáridos, galactose, ramnose e outros, por métodos físicos, químicos e/ou biológicos, nas indústrias agro-alimentar, têxtil, do papel, produtos farmacêuticos e cosméticos, recuperação de óleos e metais na indústria mineira e no tratamento de resíduos industriais, tratamento de águas residuais, entre outros.