MÉTODO PARA A SÍNTESE DE SACAROSE-6-ÉSTERES

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Abstract

MÉTODO PARA A SÍNTESE DE SACAROSE-6-ÉSTERES. A presente refere-se a um processo para a síntese de uma sacarose-6-éster compreendendo: (a) formação de uma primeira mistura de reação compreendendo sacarose, um solvente aprótico polar, e um promotor de acilação com base em organoestanho; (b) remoção de água da referida primeira mistura de reação por contato, de uma maneira contracorrente contínua, com gás ou vapor de solvente capaz de remoção de água em uma temperatura, pressão e tempo de residência suficientes para fornecer uma segunda mistura de reação que é substancialmente livre de água; seguido por (c) adição de um anidrido carboxilico á referida segunda mistura de reação para fornecer uma terceira mistura de reação, e manutenção da referida terceira mistura de reação em uma temperatura e durante um período de tempo suficientes para produzir uma sacarose-6-éster. A sacarose-6-éster pode ser utilizada para produzir sucralose.