CÉDULAS DE LEVEDURA TENDO VIA ROMPIDA DE DIIDROXI ACETONA FOSFATO PARA GLICEROL E PROCESSO DE FERMENTAÇÃO"

IPC Classification

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Abstract

CÉLULAS DE LEVEDURA TENDO CAMINHO INTERROMPIDO A PARTIR DE DIIDROXI ACETONA FOSFATO PARA GLICEROL. Células de levedura são geneticamente modificadas para interromper um caminho metabólico nativo a partir de diidroxi acetona para glicerol. Em certos aspectos, a célula de levedura é do gênero Kluyveromyces Candida ou Issatchenkia. Em outros aspectos, a célula de levedura é capaz de produzir pelo menos um ácido orgânico, tal como lactato. As células levedura produzem significantemente menos glicerol que as linhagens tipo selvagem, e usualmente produzem maiores rendimentos de desejados produtos de fermentação. Células de levedura da invenção freqúentemente crescem bem quando cultivadas, à despeito de sua reduzida produção de glicerol.