PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ETANOL POR SACCHAROMYCES CEREVISIAE IMOBILIZADA EM CRISOTILA EM BIORREATOR PNEUMÁTICO DE CIRCULAÇÃO INTERNA

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ETANOL POR SACCHAROMYCES CEREVISIAE IMOBILIZADA EM CRISOTILA EM BIORREATOR PNEUMÁTICO DE CIRCULAÇÃO INTERNA. É descrito um processo de obtenção de etanol por Saccharomyces cerevisiae imobilizada em crisotila em biorreator pneumático de circulação interna a partir de um meio de cultura com fonte de carbono entre 160 e 300 gIL, crisotila entre 0,5 e 5% m/v e anti-espumante, o reator operando entre 30°C e 35°C enquanto o conteúdo do mesmo é homogeneizado com auxílio de injeção de gás na vazão de 0,3 a 0,9 vvm, com inoculação entre 5 e 30 gIL em base seca de células de Saccharomyces cerevisiae, onde a imobilização das células do meio de cultura sobre o suporte de crisotila ocorre concomitantemente ao processo de produção de etanol. O período fermentativo se estende por entre 7 e 14 horas, após o que o reator é esgotado sendo mantidas as fibras contendo as células imobilizadas no interior do reator. O vinho delevedurado, produto da reação, é recuperado com concentração final de etanol mais elevada do que seria possível obter mediante processos com células livres, O processo é efetuado em batelada ou em batelada repetida.