EMBALAGEM PARA CARNE FRESCA E SEU PROCESSO DE PRODUÇÃO, COMPÓSITO DE UM FILME PERMEÁVEL A OXIGÊNIO E UM FILME IMPERMEÁVEL A OXIGÊNIO, COMPÓSITO E ROLO DE ABASTECIMENTO DO COMPÓSITO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

PROCESSO DE ACONDICIONAMENTO PARA PRODUTOS DE CARNE FRESCA, NOVA EMBALAGEM PARA CARNE FRESCA OBTENÍVEL PELO MESMO E FILME DE COBERTURA DUPLO APROPRIADO PARA A MESMA. A presente invenção refere-se a um processo para acondicionar um produto de carne fresca sobre um elemento de suporte (6), coberto com um filme de cobertura duplo (3), que compreende um filme interno permeável a oxigênio (15) e um filme externo impermeável a gás (16) em uma atmosfera com alto teor de oxigênio, sendo que a descoloração da carne é evitada também quando o filme impermeável a oxigênio está na proximidade direta da superfície do produto de carne, usando o filme de cobertura duplo (3) como uma composição enrolada em um único rolo de abastecimento e, após ser desenrolada e antes de entrar na estação de cobertura (4), os dois filmes (15) e (16) são brevemente separados, antes de serem novamente sobrepostos um sobre o outro, antes da etapa de vedação.