MÉTODO DE GERAÇÃO DE ÁCIDO L-ASCÓRBICO, LEVEDURA RECOMBINANTE E MÉTODO PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO, A PRODUTIVIDADE, OU O RENDIMENTO DE UM PRODUTO PRODUZIDO POR UM MICROORGANISMO DURANTE A FERMENTAÇÃO

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MÉTODO DE GERAÇÃO DE ÁCIDO L-ASCÓRBICO, LEVEDURA RECOMBINANTE E MÉTODO PARA AUMENTAR A PRODUÇÃO, A PRODUTIVIDADE, OU O RENDIMENTO DE UM PRODUTO PRODUZIDO POR UM MICROORGANISMO DURANTE A FERMENTAÇÃO. Trata-se de um método de geração de ácido ascórbico a partir de levedura transformada com uma epimerase de manose. Em uma realização adicional, a levedura também pode ser transformada com uma fosfatase de mioinositol. No método, a levedura transformada pode produzir o ácido L-ascórbico a partir da D-glicose. Foi observado que a levedura transformada tem uma maior taxa de crescimento, densidade da célula ou sobrevivência quando cultivada em meios apropriados.