MÉTODO E APARELHO PARA MOLDAR UMA MASSA DE QUEIJO EM UMA PLURALIDADE DE MASSAS DE QUEIJO CURVAS

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Abstract

"MÉTODO E APARELHO PARA MOLDAR UMA MASSA DE QUEIJO EM UMA PLURALIDADE DE MASSAS DE QUEIJO CURVAS". Método e aparelho moldam uma massa de queijo em massas de queijo curvas. Uma máquina de corte de fio duplo preferida implementando esse método em geral inclui um conjunto transportador; um conjunto de braços mecânicos; dois fios esticados verticalmente, cada um dos quais é conectado a um braço mecânico; e um conjunto de acionamento. O conjunto transportador move uma massa alongada de queijo através da máquina de corte de fio duplo em uma direção horizontal. Durante movimento da massa de queijo, o conjunto de acionamento move cada braço mecânico em sincronização com o conjunto transportador. Devido ao fio preso a cada braço mecânico, o movimento de cada braço mecânico cria um corte na massa alongada de queijo, o que forma massas de queijo curvas dentro da massa alongada de queijo. De preferência, a massa de queijo é feita de camadas empilhadas de queijo, que podem ou não ter as camadas deslocadas uma da outra. O método preferido, assim, produz pilhas de fatias de queijo curvas, que podem ou não ter fatias deslocadas uma da outra.