PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BISMETIONINA DE ZINCO PARA SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ANIMAIS MONOGÁSTRICOS E POLIGÁSTRICOS

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Abstract

"PROCESSO DE OBTENÇÃO DE BISMETIONINA DE ZINCO PARA SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ANIMAIS MONOGÁSTRICOS E POLIGÁSTRICOS". Bismetionina de zinco foi obtida reagindo soluções aquosas de Zn^ 2^+ e metionina em pH8 na temperatura de 80 C, dando origem a um sólido branco suspenso na solução. Nessas condições o produto formado é um composto neutro de zinco e metionina com estequiometria 1:2, respectivamente, com dois sítios de coordenação na posição axial (L), podendo conter moléculas com átomos doadores de elétrons, como a molécula de água, e cuja solubilidade é dependente do pH do meio. Apresenta-se insolúvel, em meio neutro ou básico, tornando-se bastante inerte em ambientes altamente reativos, enquanto em meio ácido (pH < 3), o composto torna-se totalmente solúvel, aumentando sua reatividade. Sua aplicação para suplementar dietas de animais poligástricos, como os ruminantes, é interessante uma vez que a baixa solubilidade em meio neutro garante a integridade do complexo, não sofrendo ação dos microorganismos ruminais. Ao ser levado ao estômago químico do animal, devido sua acidez, o composto de zinco torna-se mais solúvel e por isso mais disponível pelo organismo dos animais, atingindo níveis corporais de zinco adequados.