PROCESSO PARA ACONDICIONAR VINHO EM LATAS DE ALUMÍNIO, E, LATA CHEIA DE VINHO

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Abstract

"PROCESSO PARA ACONDICIONAR VINHO EM LATAS DE ALUMÍNIO, E, LATA CHEIA DE VINHO". Processo para acondicionamento de vinho carbonatado ou não espumante, tinto ou branco em latas de alumínio de duas peças. O vinho tem menos que 25 ppm de dióxido de enxofre livre, os níveis de dióxido de enxofre totais menores que 250 ppm, menos que 330 ppm de cloreto e menos que 800 ppm de sulfatos. Cada lata tem um corpo de alumínio cheio com vinho e vedado com um fecho de alumínio de modo que a pressão dentro da lata seja pelo menos 172 kPa e a superfície interna do alumínio é revestida com um revestimento resistente à corrosão do alumínio. O revestimento ou forro pode ser uma resina epóxi combinada com um agente de reticulação com base em formaldeído e cozido a temperaturas na faixa e 165 C-185 C por vinte minutos. Os vinhos exibem excelente desempenho após o armazenamento ou a qualidade do vinho não deteriora significantemente no armazenamento.