PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UMA PRÉ-MISTURA FLUIDA E HOMOGÊNEA DOS ADESIVOS USADOS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS USANDO O PRODUTO RESULTANTE ÁCIDO BENZÓICO SOLUBILIZÁVEL A FRIO

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Abstract

"PROCESSO DE OBTENÇÃO DE UMA PRÉ-MISTURA FLUIDA E HOMOGÊNEA DOS ADITIVOS USADOS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS USANDO O PRODUTO RESULTANTE ÁCIDO BENZÓICO SOLUBILIZÁVEL A FRIO". Particularmente aplicada na confecção de bebidas gasosas e não gasosas do tipo refrigerantes e refrescos, segundo o qual dito processo de obtenção do ácido benzóico facilmente solubilizável a frio é efetivado pela reação de deslocamento do ácido-base, onde o benzoato de sódio em solução aquosa reage com um ácido de uso alimentício, em excesso (ex.: ácido cítrico, fosfórico, láctico, tartárico, málico, etc.), resultando numa solução ácida contendo em suspensão ácido benzóico sólido (coloidal e/ou não), amorfo, umectado e envolvido por algumas colóide protetor.