MÉTODO DE HIDROLISAR UM OLIGOSSACARÍDEO CONTENDO GLACTOSE PRESENTE EM UM SUBSTRATO, E DE PREPARAR A COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL, RAÇÃO ANIMAL, ADITIVO ALIMENTÍCIO PARA A REDUÇÃO DA ANGÚSTIA GASTRO-INTESTINAL EM MAMÍFEROS, MÉTODO DE PREVENIR A ANGUSTIA GASTROINTESTINAL EM UM MAMÍFERO, ADITIVO DE PROCESSAMENTO PARA A REMOÇÃO DE OLIGOSSACARÍDEOS, MÉTODO DE REMOVER OLIGOSSACARÍDEOS CONTENDO GALACTOSE DE UM SUBSTRATO DE FEIJÃO DE SOJA, E, PROTEÍNA DE FEIJÃO DE SOJA COMESTÍVEL ISOLADA

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Abstract

"MÉTODOS DE HIDROLISAR UM OLIGOSSACARÍDEO CONTENDO GALACTOSE PRESENTE EM UM SUBSTRATO, E DE PREPARAR A COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL, RAÇÃO ANIMAL, ADITIVO ALIMENTÍCIO PARA A REDUÇÃO DA ANGÚSTIA GASTROINTESTINAL EM MAMÍFEROS, MÉTODO DE PREVENIR A ANGÚSTIA GASTROINTESTINAL EM UM MAMÍFERO, ADITIVO DE PROCESSAMENTO PARA A REMOÇÃO DE OLIGOSSACARÍDEOS, MÉTODO DE REMOVER OLIGOSSACARÍDEOS CONTENDO GALACTOSE DE UM SUBSTRATO DE FEIJÃO DE SOJA, E, PROTEÍNA DE FEIJÃO DE SOJA COMESTÍVEL ISOLADA". -Galactosidases de fontes hipertermofílicas são úteis no tratamento de animal alimentado, pela hidrolisação de oligossacarídeos de galactose presentes nas rações animais. -Galactosidases da Thermotoga maritima são úteis na hidrolisação de rafinose, estaquiose e verbascose, oligossacarídeos não digeríveis habitualmente encontrados nas composições de ração animal. A capacidade para usar estas enzimas em altas temperaturas, isto é aquelas que poderiam ser normalmente encontradas em processos industriais tipicamente associadas com a formulação ou processamento de ração animal, é vantajoso adicionar valor nutritivo à ração animal e flexibilidade no processamento. As -galactosidases hipertermofílicas também são úteis como aditivos alimentícios para alimento humano.