"PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SULFATO DE CONDROITINA A PARTIR DA TRAQUÉIA BOVINA.

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SULFATO DE CONDROITINA A PARTIR DA TRAQUÉIA BOVINA". Um novo processo industrial para obtenção do sulfato de condroitina (SC) a partir de tecidos cartilaginosos de bovinos, suínos, caprinos, ovinos e aves (frangos, perus, patos, avestruzes), como por exemplo a traquéia bovina, sendo o Sulfato de Condroitina uma substância que possui propriedades com ações anti-inflamatória e analgésica, aplicada principalmente no tratamento de artrite, caracterizado pelo fato de ser um processo produtivo realizado em cinco etapas, iniciando pelo pré-tratamento da matéria prima, com a limpeza dos tecidos cartilaginosos, seguido pela hidrólise, realizada em um recipiente apropriado, utilizando as enzimas tripsina, pepsina e quimiotripsina, onde depois, é realizado o isolamento do sulfato de condroitina com adição da quitosana como agente precipitante, que promove a floculação e deposição do sulfato de condroitina, e ainda, pela realização da purificação, secagem e moagem do sulfato de condroitina produzido, obtendo-se um pó fino levemente amarelado, com rendimento na ordem de 0,3 à 0,7% de sulfato de condroitina, em termos de matéria prima.