PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE AÇÚCAR MELHORADO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO DE AÇÚCAR MELHORADO". É descrito um processo para a preparação de um produto de açúcar melhorado compreendendo as etapas de: (a) proporcionar uma solução de açúcar bruto possuindo cor de 50 a 1.000 unidades Icumsa e uma concentração de 10 a 70 Brix; (b)(1) injetar ozônio dentro da solução de açúcar bruto ao mesmo tempo aplicando agitação efetiva na solução para reduzir o tamanho das citadas partículas, que conferem cor, em partículas menores, e depois (b)(2) descontinuar a citada injeção, mas continuar com a citada agitação por um período de tempo maior do que a duração da etapa (b)(1), no qual as citadas partículas menores reagem com o ozônio, e (c) opcionalmente repetir as etapas (b)(1) e (b)(2) pelo menos uma vez, sendo que a solução em nenhum ponto é submetida à etapa de precipitação ou de carbonatação.