COMPOSIÇÃO ADOÇANTE SÓLIDA, ALIMENTO SÓLIDO OU LÍQUIDO E BEBIDA, E, ALIMENTO E BEBIDA OU QUALQUER OUTRO PRODUTO ADOÇADO

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Abstract

"COMPOSIÇÃO ADOÇANTE SÓLIDA, ALIMENTO SÓLIDO OU LÍQUIDO E BEBIDA, E, ALIMENTO E BEBIDA OU QUALQUER OUTRO PRODUTO ADOÇADO". São fornecidas composições sólidas de adoçante com uma doçura alta intensa (inclusive aquelas na forma de alimento sólido) que tem uma qualidade de doçura com dispersão homogênea no total, que compreende um derivado do éster dipeptídeo de aspartila tal como 1-metil éster da N-[N-[3-hidróxi-4-metoxifenil) propil]-L- -aspartil]-L-fenilalanina que é um adoçante com uma doçura alta intensa (uma espécie ou mais; que pode estar na forma de sal) e uma carga (inclusive um agente de aumento de volume, um veículo etc.), particularmente pelo menos um dos compostos contidos no grupo que consiste de açúcar, álcool de açúcar, oligossacarídeo e polissacarídeo, e são produzidos por um processo que envolve a etapa de misturação de pelo menos o(s) dito(s) derivado(s) na forma de solução durante a fabricação. São fornecidas soluções ou as suspensões com uma doçura alta intensa, estavelmente durante um longo período de tempo, que são obtidas por misturação de pelo menos uma espécie do dito derivado do éster dipeptídeo de aspartila que tem uma doçura alta intensa em um meio comestível, de preferência juntamente com pelo menos um dos compostos contidos no grupo que consiste de açucar, álcool de açúcar e oligossacarídeo como um estabilizador e dissolvendo-se ou suspendendo-se homogeneamente. Estas soluções etc. são úteis como adoçantes e para conferir doçura a alimentos e bebidas aos quais é adicionada sabor doce ou o produto que necessite doçura. Podem ser obtidas composições líquidas de adoçante com uma doçura alta intensa, que são estáveis durante um longo período de tempo, excelente em solubilidade e processabilidade sem sofrer difusão.