FRITADOR CICLOTÉRMICO SEMI-AUTOMÁTICO COM DISPOSITIVO BASCULANTE PNEUMÁTICO E SERPENTINA PARA CONDUÇÃO DE CALOR

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Abstract

FRITADOR CICLOTÉRMICO SEMI-AUTOMÁTICO COM DISPOSITIVO BASCULANTE PNEUMÁTICO E SERPENTINA PARA CONDUÇÃO DE CALOR. A presente patente consiste em um fritador com sistema ciclotérmico de escoamento rotativo altamente turbulento na chama, constituído por uma Cesta Basculante (2b) acionada automáticamente através de pistão pneumático (2); Filtro de Circulação Contínua (3) para limpeza do óleo de fritura; Bica ou Esteira (4) transportadora para descarga do Produto Frito; Sistema de Transferência Térmica por serpentina (2) de fogo submerso no óleo de fritura construído totalmente em chapa de aço inox resistente ao trabalho constante sobre temperaturas e pressões elevadas completo com sistema autolimpante de resíduos da queima, comandado por um Sistema de Aquecimento Ciclotérmico a Lenha composto por Queimador de Lenha (1) construído com chapa de aço carbono e material refratário completo com ventilador centrifugo (8) para manter o fogo acesso e sistema de recirculação para melhor aproveitamento térmico; Pre-decantador de fuligem (5) para evitar o desbalanceamento do rotor do exaustor; Exaustor Centrífugo de simples aspiração com rotor radial fechado construído em material resistente ao trabalho sobre temperatura para forçar a passagem do fogo através da serpentina (2a) conduto submerço no óleo de fritura; Decantador de fuligem (6) com sistema interno de H~2~ (60) para acumular fuligem; Painel de comando para controle automático da temperatura do óleo de fritura.