DISPOSIÇÃO EM FOGÃO INDUSTRIAL

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Abstract

DISPOSIÇÃO EM FOGÃO INDUSTRIAL. O modelo de utilidade refere-se a uma disposição construtiva introduzida em fogão industrial construído em metal e que emprega combustível sólido. A disposição em fogão compreende um corpo metálico substancialmente paralelepipédico (1) com pernas (2) e com uma chapa superior (3) que é dotada de uma abertura central (4) para apoio do tacho de cozimento do alimento. Sob a chapa (3) está situada a fornalha interna (5) que é dotada de uma portinhola frontal (6) de alimentação de lenha. Abaixo do corpo do fogão (1) está posicionada uma gaveta independente (7) que se apôia diretamente no piso. Duas chaminés (8) sobem verticalmente em cada vértice traseiro da chapa do fogão (3). A estrutura interna do fogão possui uma fornalha (5) que é dotada de dois tubos (9) laterais e ascendentes com, pelo menos, uma abertura (10) cada um, os quais se comunicam com as chaminés (8). Os tubos laterais (9) e as chaminés (8) são revestidos com isolamento térmico (11) apropriado, para evitar queimaduras ao operador que deve ficar mexendo constantemente o alimento disposto no tacho. As chaminés (8) são dotadas de válvulas borboletas (12) para controle da tiragem dos gases de combustão, que são comandadas por manivelas externas (13).