TORREFATOR PORTÁTIL

IPC Classification

Abstract

TORREFATOR PORTÁTI.O presente modelo de utilidade refere-se a um torrefator portátil para grãos (principalmente café, cacau, amendoim, etc). O processo de torrefação geralmente necessita de equipamentos grandes que utilizam muita energia (elétrica, gás, etc) e altoinvestimento, inviabilizando o uso pela maioria da população. Lembrando que o grão de café verde mantém a qualidade por 2 anos e o grão já torrado somente um mês. A maior parte do calor necessário durante a torra é devido ao fluxo de ar quente (convecção), não somente pela condução de calor (do metal para o grão). A convecção é responsável pelo sabor, aroma e cor desenvolvidos. Este equipamento simples e barato permite que qualquer pessoa usando um fogão consiga realizar a torrefação de grãos em qualquer lugar usando convecção e condução de calor. O objetivo deste modelo de utilidade é gerar um produto portátil e eficiente, com bom padrão de acabamento e durabilidade, de fácil manutenção, operação e limpeza, com maior eficiência térmica e menor impacto ao meio ambiente. Permitindo o processo completo do café desde o grão verde à xícara.